Grilljat

av naffatS, torsdag, december 24, 2009, 02:38 (5246 dagar sedan) @ Josef.S

På gamla stektermometrar var det angivet 77°C för skinka. Numera anbefalles 70 - 72°C. Ju högre temperatur, desto torrare skinka. Jag råkade en gång somna framför TV:n när jag väntade ut skinkan. Då jag vaknade var den uppe i 84°. Den blev ju ganska så torr, men gick bra att använda som pytt.

Svara på detta inlägg - Tillbaka till toppen

1373 visningar

Hela tråden:

RSS-feed av trådar

72 - Håkan, 2009-12-23, 18:59
- 72 - S-B A-son, 2009-12-23, 19:03
  - 72 - Håkan, 2009-12-23, 22:58
    - Tillbaka efter hårt slit... - Rövarn, 2009-12-25, 23:31
- 72? - T, 2009-12-23, 19:33
- 71 - Rövarn, 2009-12-23, 19:38
  - 71 - Håkan, 2009-12-23, 19:51
    - Grilljat - Rövarn, 2009-12-23, 20:18
      - Grilljat - Håkan, 2009-12-23, 20:22
        Grilljat - Rövarn, 2009-12-23, 20:34
        Grilljat - Ljusne-Håkan, 2009-12-23, 20:50
        Grilljat - Rövarn, 2009-12-23, 20:53
        Grilljat - Josef.S, 2009-12-23, 20:56
        Grilljat - Rövarn, 2009-12-23, 21:17
        
        Grilljat - naffatS, 2009-12-24, 02:38
        
        Grilljat - S-B A-son, 2009-12-23, 21:01
        
        Grilljat - Rövarn, 2009-12-23, 21:15
        Grilljat - T, 2009-12-23, 21:20
        Grilljat - Rövarn, 2009-12-23, 21:29
        
        Svålborttagning eller ej? - Ljusne-Håkan, 2009-12-23, 21:30
        
        Grilljat - Rövarn, 2009-12-23, 22:06
        Grilljat - Håkan, 2009-12-23, 22:54