Janssons frestelse igen

av cptn G, lördag, januari 02, 2010, 17:40 (5234 dagar sedan)

Min variant förstås. Inte för mycke grädde, lite creme fraiche, ingen mjölk. Ansjo-spadet ska med. Potatisen skivas, inte rivas. Nästan inget ströbröd och i så fall av fullkornstyp. Pensla potisarna med olja.
Först hög värme och vacker yta, puttra sedan sänkt temp till 150-175 beroende på ugn. Inte för länge, lite tuggmotstånd ska det vara.

Övriga tillbehör utan kommentarer annat än att från min synvinkel synes bilden vara upprät.

cptn G
-säker på tillbehör